Mijn twee favorieten in één recept vond ik wel heel fijn. Banaan met chocola is echt een hemelse combinatie. Met chocolandefondue is dat bijvoorbeeld...
meer lezen
Regelmatig hoor ik van mensen dat ze een recept overslaan zodra ze lezen dat iets ‘au bain marie’ verwarmd moet worden. Dat is heel jammer, want...
meer lezen
Joëlle bakt: ‘suikervrije’ cupcakes - palmsuiker
Lezeres Maartje vroeg mij of ik ook een recept voor suikervrije cupcakes had. Dat had ik niet, dus ben ik gaan testen met recepten die ik op internet...
meer lezen
De zomer is voorbij, maar dat is geen reden om niet te genieten van een lekker ijsje! Ik heb de hele zomer gewerkt en ben niet één keertje naar het...
meer lezen
De laatste tijd maak ik graag gebruik van de techniek om te karameliseren, dus die zul je nog wel vaker tegenkomen in mijn recepten. De cupcakes van...
meer lezen
Officieel is het zomer, dus tijd voor lekkere ijsjes! De toef van deze cupcakes smaakt naar van die sinaasappel-roomijsjes. Ik ontdekte per toeval dat...
meer lezen
De ombre-trend is helemaal hip. Je haar, je nagels, de toffe sjaal van Ruth. Overal zie je een kleurverloop van wit naar kleur. Deze taart past daar...
meer lezen
Het zal menigeen afstoten, maar ze zijn toch echt heel lekker: cupcakes met pindakaas. Als je al begint te mopperen als je buurvrouw een broodje...
meer lezen
Joëlle bakt: gedoopte cupcakes
Een standaard cupcake met toef, maar toch niet helemaal… Deze cupcakes zijn namelijk gedoopt in chocolade! Daardoor kun je niet zien wat er onder...
meer lezen
Whoopie Pies zijn eigenlijk gewoon cupcakes, maar net iets anders. Makkelijk voor als je een keertje cupcakes wilt maken en geen papiertjes meer hebt....
meer lezen